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il offre le parfait équilibre entre force
connu comme un acier au carbone de première qualité
offrant une surface de travail large et précise pour vos besoins de découpe
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya Finish:Damascus il offre le parfait équilibreLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.